Met de lente in aantocht. Wij stellen graag het thema ‘biologisch tuinieren’ centraal. Eén van onze leer- en ervaringsmogelijkheden is de biologische moestuin. Hof van Kijk-Uit heeft bewust voor deze methodiek manier van tuinieren gekozen; duurzaam en verantwoord. We geven liefde aan de deelnemers, maar ook aan de natuur. Definitie biologisch tuinieren:Door biologisch te tuinieren wordt het evenwicht in de tuin niet verstoord. De moestuin veroorzaakt geen vervuiling, uitputting van grondstoffen en verstoort de ecologie niet. Er worden zoveel mogelijk materialen hergebruikt.Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest, bewortelingshormonen en chemische bestrijdingsmiddelen.De moestuin bevindt zich niet op de locatie van Hof van Kijk-Uit maar net buiten het terrein aan de Schoolweg. Samen met onze deelnemers onderhouden wij intensief deze moestuin. Naast het feit dat dit een educatieve dagbesteding is, moet er ook flink worden gewerkt om resultaat te krijgen. Waar de alle planten, dus ook de landbouwgewassen, beginnen in de lente te groeien na de winterslaap hebben wij de afgelopen maanden niet stilgezeten. Dat betekent snoeien in de winter om in het voorjaar te kunnen zaaien. Dit doen wij geheel biologisch. In de moestuin gebruiken we onze compost. De samenstelling van je compost bestaat uit verschillende lagen -o.a. groenafval van de moestuin, koffiedik en verse mest- en verteert enkele maanden. De compost die wordt toegevoegd zorgt ervoor dat het bodemleven gelijk hapklaar organisch materiaal tot zich krijgt zonder het eerst te hoeven verteren. Dat niet alleen want de zandgrond krijgt hierdoor een betere structuur. Of zoals onze deelnemer zei: ‘‘Als echte moestuinierder heb je veel te kiezen, maar de bodem ligt vast.’’ Door biologisch te tuinieren hebben we verse, biologische groenten tot onze beschikking, die in de eigen keuken worden gebruikt, maar ook verkocht. Hoewel er in de supermarkt ook steeds meer biologische groenten te koop zijn, gaat niets op tegen groenten en fruit van de eigen Hof van Kijk-Uit kweek.
Maar zoals zo vaak bleef het niet bij enkel de moestuin. Om het plaatje helemaal compleet te maken hebben wij een voedselbos aangelegd. Wij volgen ons hart, maar wel met twee benen op de grond. Maar eigenlijk kweken we zelfvertrouwen, trost, geluk en vooral veel plezier.
